На орбіті вдалося виростити сорт перцю чилі Хетч, який використали як головний інгредієнт для космічного фастфуду. Астронавтка NASA Меган МакАртур, одна із семи членів екіпажу Міжнародної космічної станції (МКС), приготувала «найкращий космічний тако». В основі цієї мексиканської страви використовувалися не лише гострі перчики, повністю вирощені в невагомості, а і яловичина та регідратовані помідори.
Астронавтам запропонували скуштувати трохи червоного та зеленого перцю чилі, а потім розповісти про смакові враження. Це важливо, щоб оцінити, чи не змінився смак в овочів унаслідок вирощування в невагомості. Перці сорту Хетч (Hatch) пропосли з 48 насінин і є частиною експерименту Planet Habitat-04 щодо вирощування їжі в умовах довгострокових місій на Місяць та Марс.
«День збирання врожаю перцю» відбувся 29 жовтня 2021 року, повідомляє Twitter Міжнародної космічної станції. Буквально за кілька годин свіжозібрані овочі були використані для приготування космічного тако. За словами астронавтів, страва вийшла неперевершеною.
Попередні врожаї включали вирощену в космосі японську гірчицю мізуну, редьку та кілька видів салатів. Останній урожай перцю чилі Хетч прибув на МКС 5 червня 2021 року в межах комерційної місії з поповнення запасів SpaceX Dragon CRS-22. NASA оголосила про успішне пророщування перцю 13 липня.
Завдяки щасливому випадку астронавти SpaceX Crew-2, зокрема МакАртур, все ще перебували на борту, коли перець чилі достиг. Спочатку передбачалося, що вони повернуться додому наприкінці жовтня, до того, як посіви будуть готові. Однак погіршення погоди на місці передбачуваної посадки змусило екіпаж затриматись на орбіті.
За матеріалами Space.com
