Питание астронавтов в последние годы значительно улучшилось. Экипаж даже научился варить кофе и готовить фаст-фуд из выращенных на орбите овощей. Впрочем, состряпать настоящие суши в космосе оказалось довольно сложно. Яркой иллюстрацией этого стал недавний кулинарный эксперимент на борту Международной космической станции (МКС).
Импровизация в условиях невесомости
Астронавт NASA Джонни Ким с МКС поделился в соцсетях фотографией того, что назвал «космическими суши». Его творение, вероятно, вызвало бы шок у любого профессионального суши-шефа на Земле. Но сам Ким заверил: «Космические суши не совсем такие, как свежие на Земле, но они неплохие!»
Причина эксперимента проста — ностальгия по любимому блюду. «Один из коллег признался, как сильно скучает по суши, так же как и я, — объяснил Ким. — Мы собрали запасы: рыбу, ветчину, рис, немного острого соуса и васаби. Так мы создали это замечательное блюдо».
Прогресс космической кулинарии
Это не первая попытка астронавтов полакомиться суши на орбите. Еще в 2010 году японский астронавт Соичи Ногучи готовил их на МКС. Видеозаписи показывают, как комочки риса плавали в невесомости, прежде чем их удавалось завернуть в водоросли нори. Это иллюстрирует ключевую проблему: готовить сложные блюда без гравитации чрезвычайно трудно.
Space sushi isn’t quite the same as the fresh stuff on the ground, but it’s not bad! We had a crew celebration recently and one of our crewmates expressed how much they missed sushi (as do I). So we collected and pitched in our personal supplies of fish, spam and rice, coupled… pic.twitter.com/0xhOhPXiv8
— Jonny Kim (@JonnyKimUSA) June 16, 2025
Хотя настоящие суши в космосе остаются вызовом, в целом питание астронавтов существенно продвинулось. Основная еда до сих пор поставляется в сушеном виде или в термостабилизированных пакетах, требующих добавления воды. Однако регулярные грузовые корабли доставляют свежие фрукты и специальные деликатесы. Важнейшим достижением стали эксперименты по выращиванию прямо на станции свежих овощей, таких как салат и капуста, что открывает перспективы для более разнообразного рациона в будущих дальних полетах.
Ранее мы сообщали о том, что выращенные на орбите овощи представляют опасность для здоровья.
По материалам Digital Trends
