Харчування астронавтів останніми роками значно покращилося. Екіпаж навіть навчився варити каву та готувати фаст-фуд із вирощених на орбіті овочів. Утім, приготувати справжні суші у космосі виявилося доволі складно. Яскравою ілюстрацією цього став нещодавній кулінарний експеримент на борту Міжнародної космічної станції (МКС).
Імпровізація в умовах невагомості
Астронавт NASA Джонні Кім із МКС поділився у соцмережах фотографією того, що назвав «космічні суші». Його творіння, ймовірно, викликало б шок у будь-якого професійного суші-шефа на Землі. Але сам Кім запевнив: «Космічні суші не зовсім такі, як свіжі на Землі, але вони непогані!».
Причина експерименту проста — ностальгія за улюбленою стравою. «Один із колег зізнався, як сильно сумує за суші, так само як і я, — пояснив Кім. — Ми зібрали запаси: рибу, шинку, рис, трохи гострого соусу та васабі. Так ми створили цю чудову страву».
Прогрес космічної кулінарії
Це не перша спроба астронавтів поласувати суші на орбіті. Ще у 2010 році японський астронавт Соїчі Ногучі готував їх на МКС. Відеозаписи показують, як грудочки рису плавали в невагомості, перш ніж їх вдавалося загорнути у водорості норі. Це ілюструє ключову проблему: готувати складні страви без гравітації надзвичайно важко.
Space sushi isn’t quite the same as the fresh stuff on the ground, but it’s not bad! We had a crew celebration recently and one of our crewmates expressed how much they missed sushi (as do I). So we collected and pitched in our personal supplies of fish, spam and rice, coupled… pic.twitter.com/0xhOhPXiv8
— Jonny Kim (@JonnyKimUSA) June 16, 2025
Хоча справжні суші у космосі залишаються викликом, загалом харчування астронавтів суттєво просунулося. Основна їжа досі постачається у сушеному вигляді або в термостабілізованих пакетах, що потребують додавання води. Однак регулярні вантажні кораблі доставляють свіжі фрукти та спеціальні делікатеси. Найважливішим досягненням стали експерименти з вирощуванням прямо на станції свіжих овочів, таких як салат та капуста, що відкриває перспективи для більш різноманітного раціону в майбутніх далеких польотах.
Раніше ми повідомляли про те, що вирощені на орбіті овочі становлять небезпеку для здоров’я.
За матеріалами Digital Trends
